Mπισκότα με κακάο

Υλικά

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κ.γ μαγειρική σόδα
1/8 κ.γ αλάτι
5 κ.σ βούτυρο
7 κ.σ κακάο σε σκόνη
1 κούπα ζάχαρη
1/3 κούπα γιαούρτι
1 κ.γ απόσταγμα βανίλιας


Εκτέλεση

 Ανακατεύουμε το αλεύρι, με την μαγειρική σόδα και το αλάτι. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε πάνω από την ζάχαρη και το κακάο. Ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε το γιαούρτι και την βανίλια και μετά το αλεύρι. Με μια σπάτουλα συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο πηχτό μείγμα. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και βάζουμε στο ψυγείο ώστε να δέσει το μείγμα. Έπειτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190o C. Πιέζουμε τις μπαλίτσες ώστε να γίνουν σαν μικρά μπισκότα και τα τοποθετούμε πάνω στο ταψί που έχουμε στρώσει μια λαδόκολλα. Ψήνουμε για 10 λεπτά και μόλις γίνουν βγάζουμε και αφήνουμε να ηρεμήσουν για 15-20 λεπτά.