Focaccia μεε κολοκύθι

Υλικά (2 άτομα)

1 ψωμί focaccia (ιταλικό ψωμί)
80 γρ. κολοκύθι κομμένο σε λεπτές ροδέλες σοταρισμένο
200 γρ. ντομάτα
60 γρ. μοτσαρέλα σε κύβους


Εκτέλεση

Κόβουμε στην μέση το ψωμί και γεμίζουμε με το σοταρισμένο κολοκύθι, την ντομάτα σε φέτες, και την μοτσαρέλα. Προσθέτουμε ελάχιστο λάδι και λίγο βασιλικό. Επίσης μπορούμε πριν γεμίσουμε το ψωμί να το ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 3-4 λεπτά ώστε να γίνει τραγανό.