Τοστ με μανιτάρια

Υλικά (4 άτομα)

12 φέτες ψωμί του τοστ
10 μανιτάρια απλά κομμένα σε ροδέλες
1 φλιτζ. μαγιονέζα
1/2 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη
8-10 φύλλα μαρουλιού
1-2 μικρά κρεμμύδια σε ροδέλες
2 ντομάτες μικρές σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα, την παρμεζάνα, το σκόρδο και το αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια το κρεμμύδι και τις ντομάτες και ψήνουμε στο γκριλ για περίπου για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα πιάτο τοποθετούμε 1 φέτα ψωμί του τοστ, την οποία αλείφουμε 1 κουταλιά απο το μείγμα της μαγιονέζας. Προσθέτουμε λίγο μαρούλι, λίγα μανιτάρια, ντομάτα και ροδέλες κρεμμυδιού. Στη συνέχεια καλύπτουμε με μία φέτα ψωμί και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα ίδια υλικά.