Τηγανίτες με μέλι και κανέλα

Υλικά

4 ποτήρια νερό
14 κ.σ. αλεύρι
1 κ.γ. αλάτι
λίγες σταγόνες λάδι
τριμμένη κανέλα


Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το νερό, το αλεύρι, το λάδι και το αλάτι μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα σαν αραιός χυλός. Στο μεταξύ έχουμε βάλει στην φωτιά ένα τηγάνι με μπόλικο λάδι να κάψει. Με ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε τον χυλό μέσα στο τηγάνι και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα. Όσες τηγανίτες ετοιμάζονται τις βάζουμε να ακουμπήσουν σε χαρτί κουζίνας ώστε να απορροφήσει το λάδι. Ζεσταίνουμε σε ένα μπρίκι το μέλι και περιχύνουμε τις τηγανίτες. Τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένη κανέλα.