Τοστ με ομελέτα

Υλικά (2 άτομα)

4 φέτες ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως
1 κ.γ μαργαρίνη
4 λεπτές φέτες τυρί εμένταλ
4 αυγά
αλάτι & πιπέρι


Εκτέλεση

Αλείφουμε την μαργαρίνη στο ψωμί, απλώνουμε την φέτα του τυριού και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά στον φούρνο μέχρι να ροδίσει. Στην συνέχεια σε ένα τηγάνι αντικολλητικό χωρίς λάδι κάνουμε με τα αβγά δύο ξεχωριστές ομελέτες με λίγο αλάτι και πιπέρι. Τέλος σερβίρουμε τις ομελέτες πάνω από τις φέτες του τοστ.