Nτιπ πιπεριάς

Υλικά (4 άτομα)

4 κόκκινες πιπεριές
2 πορτοκαλί πιπεριές
1 φλιτζ. μαγιονέζα
4 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ ξύδι
2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
αλάτι & πιπέρι


Εκτέλεση

Αλείφουμε τις πιπεριές με το ελαιόλαδο και ψήνουμε στο γκριλ, γυρίζωντας τες και από τις δύο πλευρές έως ότου μαυρίσει η φλούδα τους. Στη συνέχεια αφαιρούμε τους σπόρους, το κοτσάνι και την φλούδα και πολτοποιούμε. Έπειτα σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Σερβίρουμε με φέτες ψητού ψωμιού.