Παγωτό με φρούτα και μπισκότα

Υλικά ( 4 άτομα )

10 φράουλες
250 ml. κρέμα γάλακτος
1/2 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
λίγα μπισκότα Digestive ολικής αλέσεως
λίγο παγωτό βανίλια

Για το σιρόπι:

2 φλιτζ. ζάχαρη
2 φλιτζ. νερό
1 φλούδα λεμονιού
χυμός 1/2 λεμονιού


Εκτέλεση

Κόβουμε τις φράουλες σε ροδέλες και τοποθετούμε σε όρθια ποτήρια. Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε για 5 λεπτά. Έπειτα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη να γίνει σαντιγί και την βάζουμε σε ένα κορνέ. Σε κάθε ποτήρι ρίχνουμε με προσοχή λίγο από το σιρόπι. Από πάνω τρίβουμε λίγο μπισκότο και γεμίζουμε με μία μπάλα παγωτό. Τέλος ρίχνουμε λίγη από την σαντιγί που φτιάξαμε σε κάθε ποτήρι και ξανά πασπαλίζουμε με λίγο μπισκότο.