Ρώσικη σαλάτα

Υλικά ( 4 άτομα )

2 μεγάλες πατάτες
1 φλιτζ. αρακάς
150 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας
150 γρ. καρότα
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κλαράκι σέλερι
300 γρ. ελαφριά μαγιονέζα
χυμός 1/2 λεμονιού
λίγο ταμπάσκο
αλάτι & πιπέρι


Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Επίσης βράζουμε τον αρακά τον οποίο ψιλοκόβουμε. Στεγνώνουμε τα λαχανικά πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μαζί με το αλατοπίπερο και το ταμπάσκο. Προσθέτουμε την μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο να δροσίσει.