Γαρίδες σαγανάκι

Υλικά (4 άτομα)

1 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους
4 ώριμες ντομάτες χωρίς την φλούδα τους
150 γρ. τυρί φέτα
2 σκελίδες σκόρδο
4 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι


Εκτέλεση

Περνάμε τις ντομάτες από ένα μπλέντερ και τις βάζουμε σε ένα ζεστό βαθύ σχετικά τηγάνι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο λιωμένο και αλατοπιπερώνουμε. Όταν πάρουν μια βράση ρίχνουμε την φέτα τριμμένη μέσα στο μείγμα. Παράλληλα βράζουμε τις γαρίδες για 5-6 λεπτά και τις ρίχνουμε στο τηγάνι αφού τις στραγγίσουμε καλά. Αφήνουμε για 10 λεπτά να πάρουν μια βράση και σερβίρουμε.