Σπαγγέτι με ντοματίνια

Υλικά

500 γρ. σπαγγέτι
10-12 ντοματίνια κομμένα στα 4
200 γρ. ξινομυζήθρα τριμμένη
2 σκελίδες σκόρδο
λίγα φύλλα βασιλικού
αλάτι & πιπέρι


Εκτέλεση

Βράζουμε πρώτα τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Έπειτα σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε ελαφρά το σκόρδο, αφαιρούμε και προσθέτουμε τα ντοματίνια. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε μέχρι να μαραθούν λίγο και να βγάλουν τα ζουμιά τους τα ντοματίνια. Αφαιρούμε και διατηρούμε ζεστά. Στα υγρά που έβγαλαν ρίχνουμε τα φύλλα του βασιλικού και σοτάρουμε για ελάχιστα δευτερόλεπτα για να πάρει μια ωραία γεύση η σάλτσα μας. Περιχύνουμε την σάλτσα στα ζυμαρικά και προσθέτουμε και τα ντοματίνια. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με την τριμμένη ξινομυζήθρα.